Guston
Vegane Martinsgans-Keulen aus Austernpilzen, Reispapier und Zimtstangen, mit Sojasauce-Marinade und Ofenbraten.
Valori nutrizionaliper porzione
- 247 kcal
- Proteine: 4,9 g, 7% delle calorie
- Grassi: 14,5 g, 50% delle calorie
- Carboidrati: 28,1 g, 43% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Cottura al forno
Cena
Festività
AutunnoIngredienti12
- 400g
- 6pz
- 6pz
- 2.5cucch.
- 1cucch.
- 4cucch.
- 1cucch.
- 0.5cucch.
- 2.5cucch.
- 4cucch.
- 1cucch.
- 0.5cucch.
Utensili da cucina
- Padella
- Forno
Contiene
SedanoSenapeSoiaGlutine
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Passaggi5
Passaggio 1. Austernpilze anbraten
Austernpilze in feine Fasern zupfen und in Olivenöl scharf anbraten.
fungo cardoncelloolio d'olivaPassaggio 2. Erste Marinade einrühren
Die Zutaten für die erste Marinade verrühren, über die Pilze geben und 2–3 Minuten weiterbraten.
salsa di soia2 cucch. di 2.5 cucch.sciroppo di agave0.5 cucch. di 1 cucch.olio d'oliva3 cucch. di 4 cucch.Beifuß0.5 cucch. di 1 cucch.brodo vegetale0.5 cucch. di 0.5 cucch.acqua2.5 cucch. di 2.5 cucch.farina d'avena4 cucch. di 4 cucch.Passaggio 3. Reispapier füllen und einschlagen
Reispapier kurz in Wasser einweichen, den Zimt “Knochen” und etwas Füllung daraufgeben. Jetzt das Papier fest einschlagen.
carta di risostecca di cannellaPassaggio 4. Mit zweiter Marinade bestreichen
Mit der zweiten Marinade rundum einpinseln.
salsa di soia0.5 cucch. di 2.5 cucch.sciroppo di agave0.5 cucch. di 1 cucch.olio d'oliva1 cucch. di 4 cucch.Beifuß0.5 cucch. di 1 cucch.concentrato di pomodoro1 cucch. di 1 cucch.senape0.5 cucch. di 0.5 cucch.Passaggio 5. Keulen im Ofen backen
Ca. 35 Minuten bei 180 °C backen.
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