Name: Udon con pesce e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 pack udon; 1 kg cozze; 200 g calamaro; 150 g gamberoni; 3 medium zucchina; 3 pc carota; 1 bunch cipollotto; 30 g Zenzero; 4 clove aglio; peperoncino to taste; 2 tbsp olio di girasole; 4 tbsp salsa di soia; glutammato monosodico to taste; 2 tbsp salsa di ostriche; 1 tsp olio di sesamo

Step 1. Aprire le cozze

Fate aprire le in una pentola con un po' d'acqua.

Step 2. Preparare gli udon

Gli teneteli sempre bagnati con un pochino di acqua.

Questo evita che si secchino e si attacchino prima della cottura.

Step 3. Saltare pesce e verdure

In un wok o padella grande, scaldare l'olio di semi. Rosolare , e . Aggiungere le verdure tagliate (zucchine, carote, ) e saltare velocemente. Unire i calamari, le mazzancolle e le cozze sgusciate.

calamarogamberonizucchinacarotaolio di girasole

Step 4. Aggiungere udon e condire

Aggiungere gli scolati nella padella con il pesce e le verdure. Versare la , la salsa di soia scura, la , il glutammato e l'. Saltare tutto insieme a fuoco vivo per amalgamare.

glutammato monosodico

Step 5. Servire

Trasferire gli udon nei piatti e servire caldi.

Udon con pesce e verdure

Nutritionper serving

Ingredients15

Contains

Steps5

Step 1. Aprire le cozze

Step 2. Preparare gli udon

Step 3. Saltare pesce e verdure

Step 4. Aggiungere udon e condire

Step 5. Servire

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