Udon con pesce e verdure

Schritte5

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   Schritt 1. Aprire le cozze

   Fate aprire le cozze in una pentola con un po' d'acqua.

   Miesmuscheln
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   Schritt 2. Preparare gli udon

   Gli udon teneteli sempre bagnati con un pochino di acqua.

   Questo evita che si secchino e si attacchino prima della cottura.

   Udon-Nudeln
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   Schritt 3. Saltare pesce e verdure

   In un wok o padella grande, scaldare l'olio di semi. Rosolare zenzero, aglio e peperoncino. Aggiungere le verdure tagliate (zucchine, carote, cipollotto) e saltare velocemente. Unire i calamari, le mazzancolle e le cozze sgusciate.

   Tintenfischgroße GarnelenZucchiniKarotteFrühlingszwiebelIngwerKnoblauchChiliSonnenblumenöl
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   Schritt 4. Aggiungere udon e condire

   2 Min.

   Aggiungere gli udon scolati nella padella con il pesce e le verdure. Versare la salsa di soia, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche, il glutammato e l'olio di sesamo. Saltare tutto insieme a fuoco vivo per amalgamare.

   Udon-NudelnSojasauceMononatriumglutamatAusternsauceSesamöl
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   Schritt 5. Servire

   Trasferire gli udon nei piatti e servire caldi.