Name: Udon con pesce e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 3 paquet nouilles udon; 1 kg moules; 200 g calmar; 150 g gambas; 3 de taille moyenne courgette; 3 pc carotte; 1 botte oignon vert; 30 g gingembre; 4 gousse ail; piment au goût; 2 c.à.s. huile de tournesol; 4 c.à.s. sauce soja; glutamate monosodique au goût; 2 c.à.s. sauce d'huître; 1 c.à.c. huile de sésame

Étapes5

Étape 1. Aprire le cozze
Fate aprire le cozze in una pentola con un po' d'acqua.
moules
Étape 2. Preparare gli udon
Gli teneteli sempre bagnati con un pochino di acqua.
Questo evita che si secchino e si attacchino prima della cottura.
Étape 3. Saltare pesce e verdure
In un wok o padella grande, scaldare l'olio di semi. Rosolare zenzero, aglio e peperoncino. Aggiungere le verdure tagliate (zucchine, carote, cipollotto) e saltare velocemente. Unire i calamari, le mazzancolle e le cozze sgusciate.
calmargambascourgettecarotteoignon vertgingembreailpimenthuile de tournesol
Étape 4. Aggiungere udon e condire
Aggiungere gli scolati nella padella con il pesce e le verdure. Versare la salsa di soia, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche, il glutammato e l'olio di sesamo. Saltare tutto insieme a fuoco vivo per amalgamare.
sauce sojaglutamate monosodiquesauce d'huîtrehuile de sésame
Étape 5. Servire
Trasferire gli udon nei piatti e servire caldi.

Udon con pesce e verdure

Valeurs nutritionnellespar portion

Ingrédients15

Contient

Étapes5

Étape 1. Aprire le cozze

Étape 2. Preparare gli udon

Étape 3. Saltare pesce e verdure

Étape 4. Aggiungere udon e condire

Étape 5. Servire

Guston pour iPhone et Android