Tostas de boniato

Name: Tostas de boniato
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 pc boniato; 1 tbsp aceite de oliva virgen extra; sal to taste; 2 tbsp yogur; 0.5 pc pepino; eneldo to taste; 120 g pollo; semillas de sésamo

Tostas de boniato al horno con un relleno de yogur, pepino y pollo desmenuzado.

Paula | Nutricionista online

Prep: 10m
Cook: 20m
Steps: 4
Servings: 2
Difficulty: Easy

Baking

Dinner

Weeknight

Quick & Easy #boniato #tostas

Method

Step 1Sazonar el boniato
Rocía el boniato con AOVE y añade una pizca de sal.
boniatoaceite de oliva virgen extrasal
Step 2Hornear el boniato20 min
Hornea durante 20 min aprox a 200 °C (dependerá del grosor y la cantidad), hasta que quede tierno y doradito.
boniato
Step 3Mezclar el relleno
Mezcla todo: el yogur, el AOVE, el pepino rallado y bien escurrido, el eneldo y el pollo desmenuzado.
yoguraceite de oliva virgen extrapepinoeneldopollo
Step 4Servir sobre las tostas
Coloca el relleno sobre las tostas de boniato. Añade unas semillas de sésamo por encima.
Note
Las semillas de sésamo son opcionales.
semillas de sésamo