Tarte aux poires et pépites de chocolat

Name: Tarte aux poires et pépites de chocolat
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 pc œuf; 200 g sucre; 125 g beurre salé; 180 g farine d'amande; 250 g farine de blé; 4 pc poire; 200 ml crème; pépites de chocolat

by Khadouce Cook - Idées de recettes (sucré et salé)@khadouce_cook

Tarte sablée aux poires, garnie d'un appareil à la crème et aux amandes, parsemée de pépites de chocolat.

Open in Guston

2 h
2 h total
8 servings
Medium difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 235 g

638 kcal
Protein: 12.8 g, 8% of calories
Fat: 36.1 g, 49% of calories
Carbs: 71.4 g, 43% of calories

Estimated from the ingredients.

Cookware

Tart pan28cm
Oven

Contains

DairyEggsNutsGluten

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps10

Step 1. Préparer la pâte sablée
Fouetter l', le et le beurre fondu. Ajouter ensuite les poudres et ne pas trop remuer pour éviter qu'elle ne soit trop dure. Former une boule.
beurre saléfarine d'amande100 g of 180 gfarine de blé
Step 2. Réserver la pâte au frais
Filmer la pâte et la réserver au frais au moins 1 h.
Step 3. Préparer l'appareil
Mélanger tous les ingrédients de l'appareil : la liquide, les , la poudre et le .
Step 4. Éplucher et couper les poires
Éplucher les , les couper en 2 et retirer les trognons.
Choisir des poires pas trop mûres.
Step 5. Foncer le moule
Étaler la pâte sablée et en foncer le moule.
Step 6. Verser l'appareil
Verser l'appareil sur la pâte.
crème
Step 7. Déposer les poires
Déposer délicatement les moitiés de sur l'appareil.
Step 8. Parsemer de pépites de chocolat
Parsemer de .
Step 9. Enfourner la tarte
Enfourner environ 45 min à 180 °C.
Step 10. Laisser tiédir la tarte
Laisser tiédir avant de déguster.