Guston
Tarte sablée aux poires, garnie d'un appareil à la crème et aux amandes, parsemée de pépites de chocolat.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 235 g
- 638 kcal
- Proteïnes: 12,8 g, 8 % de les calories
- Greixos: 36,1 g, 49 % de les calories
- Hidrats: 71,4 g, 43 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Francesa
Forn
Postres
Llaminer
Projecte de cap de setmanaIngredients8
- 3ud
- 200g
- 125g
- 180g
- 250g
- 4ud
- 200ml
Estris de cuina
- Motlle per a tarta28cm
- Forn
Conté
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Passos10
Pas 1. Préparer la pâte sablée
Fouetter l'œuf, le et le beurre fondu. Ajouter ensuite les poudres et ne pas trop remuer pour éviter qu'elle ne soit trop dure. Former une boule.
ou1 ud de 3 udmantega saladafarina d'ametlles100 g de 180 gfarina de blatPas 2. Réserver la pâte au frais
Filmer la pâte et la réserver au frais au moins 1 h.
Pas 3. Préparer l'appareil
Mélanger tous les ingrédients de l'appareil : la crème liquide, les œufs, la poudre d'amande et le .
ou2 ud de 3 udfarina d'ametlles80 g de 180 gnataPas 4. Éplucher et couper les poires
Éplucher les poires, les couper en 2 et retirer les trognons.
Choisir des poires pas trop mûres.peraPas 5. Foncer le moule
Étaler la pâte sablée et en foncer le moule.
Pas 6. Verser l'appareil
Verser l'appareil sur la pâte.
nataPas 7. Déposer les poires
Déposer délicatement les moitiés de poires sur l'appareil.
peraPas 8. Parsemer de pépites de chocolat
Parsemer de pépites de chocolat.
gotes de xocolataPas 9. Enfourner la tarte
Enfourner environ 45 min à 180 °C.
Pas 10. Laisser tiédir la tarte
Laisser tiédir avant de déguster.
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