Guston
Spaghetti con salsa de tomate intensa, ajo y pepperoncino, cocidos en sartén de hierro fundido.
Nutritionper serving
1 serving ≈ 649 g
- 642 kcal
- Protein: 9.2 g, 6% of calories
- Fat: 46.8 g, 64% of calories
- Carbs: 49.3 g, 30% of calories
Estimated from the ingredients.
Italian
Pasta
Lunch
Dinner
Spicy
Quick & EasyIngredients10
- 100g
- 300g
- 100ml
- 2clove
- to taste
- 800ml
- to taste
- to taste
- to taste
Cookware
- Cast-iron skillet
- Saucepan
Contains
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Steps7
Step 1. Infusionar el agua con albahaca
Pon las hojas de en el de la olla.
Step 2. Preparar el caldo de tomate
Añade la passata di pomodoro y la al agua con albahaca, remueve y calienta.
tomate trituradoStep 3. Dorar el ajo y pepperoncino
Vierte el en la sartén, añade los dientes de y el pepperoncino y cocina hasta que el ajo se dore.
chileStep 4. Añadir el caldo de tomate
Vierte el caldo de tomate en la sartén con el ajo y el pepperoncino y deja reducir.
tomate trituradoaguaStep 5. Incorporar los spaghetti
Coloca los spaghetti crudos sobre la salsa en la sartén y remueve para que se impregnen.
espaguetiStep 6. Cocinar la pasta en la salsa
Sigue removiendo y añadiendo caldo de tomate hasta que la pasta quede cocida y bien cubierta de salsa.
espaguetitomate trituradoStep 7. Servir con pecorino
Emplata los spaghetti y termina con un toque de rallado por encima.
El pecorino no es tradicional en esta receta, pero queda muy bien.
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