Сочный стейк рибай со сливочно-аджичным соусом

Steps8

1. 1

   Step 1. Rinse and dry steak

   Промыть стейк и обсушить бумажным полотенцем.

   стейк рибай
2. 2

   Step 2. Coat the steak

   В емкости смешать растительное масло, соевый соус, соль и перец, перемешать и обмакнуть стейк со всех сторон.

   стейк рибай
3. 3

   Step 3. Sear the steak

   3 min

   Обжарить стейк на разогретой сухой сковороде по 3 минуты со всех сторон.

   стейк рибай
4. 4

   Step 4. Finish steak in oven

   5 min

   Снять стейк с огня и убрать в разогретую духовку до 200 гр на 5 минут.

   стейк рибай
5. 5

   Step 5. Fry the onion

   2m 30s

   В той же сковороде разогреть сливочное масло, добавить лук и обжарить 2-3 минуты.

6. 6

   Step 6. Add garlic and seasonings

   Добавить измельченный чеснок, аджику, немного кипятка и горчицу. Перемешать.

   аджикакипятокдижонская горчица
7. 7

   Step 7. Add cream and warm

   Добавить сливки, немного прогреть, и соус готов.

8. 8

   Step 8. Slice and serve

   Готовый стейк нарезать на порционные кусочки, подать с запечённым картофелем и сливочно-аджичным соусом.

   стейк рибайкартофель