Guston
Ein weiches, ballaststoffreiches Vollkornbrot aus Dinkelmehl, das ohne Kneten gelingt.
Nutritionper serving
- approximately 251 kcal
- Protein: approximately 9.4 g, 14% of calories
- Fat: approximately 5 g, 17% of calories
- Carbs: approximately 45.9 g, 69% of calories
Not counted: Saaten.
Baking
ComfortIngredients7
- 490g
- 12g
- 500g
- 80g
- 2tbsp
- 12g
- 150g
Cookware
- Loaf pan
- Oven
- Whisk
- Cooling rack
Contains
Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.
Steps6
Step 1. Hefe auflösen
Die im lauwarmen auflösen.
Step 2. Zutaten verrühren
Alle weiteren Zutaten und 60 g der dazugeben und mit einem dänischen Schneebesen gut verrühren, Kneten ist nicht nötig.
DinkelmehlOlivenölSalzKarotteStep 3. Teig in die Form füllen
Den Teig direkt in die gefettete und bemehlte Stoneware Kastenform füllen und mit den übrigen 20 g bestreuen.
Step 4. Teig ruhen lassen
Abdecken und ruhen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
Step 5. Brot backen
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Brot etwa 55 Minuten goldbraun backen.
Step 6. Auf Gitter abkühlen
Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Guston for iPhone and Android
Keep this recipe, cook it step by step and send the ingredients to your shopping list.
