Guston
Ein weiches, ballaststoffreiches Vollkornbrot aus Dinkelmehl, das ohne Kneten gelingt.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 251 kcal
- Proteine: circa 9,4 g, 14% delle calorie
- Grassi: circa 5 g, 17% delle calorie
- Carboidrati: circa 45,9 g, 69% delle calorie
Non conteggiati: Saaten.
Cottura al forno
ComfortIngredienti7
- 490g
- 12g
- 500g
- 80g
- 2cucch.
- 12g
- 150g
Utensili da cucina
- Stampo da plumcake
- Forno
- Frusta
- Gratella per dolci
Contiene
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Passaggi6
Passaggio 1. Hefe auflösen
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
acqualievito frescoPassaggio 2. Zutaten verrühren
Alle weiteren Zutaten und 60 g der dazugeben und mit einem dänischen Schneebesen gut verrühren, Kneten ist nicht nötig.
farina di farroolio d'olivasalecarotaPassaggio 3. Teig in die Form füllen
Den Teig direkt in die gefettete und bemehlte Stoneware Kastenform füllen und mit den übrigen 20 g bestreuen.
Passaggio 4. Teig ruhen lassen
Abdecken und ruhen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
Passaggio 5. Brot backen
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Brot etwa 55 Minuten goldbraun backen.
Passaggio 6. Auf Gitter abkühlen
Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
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