Guston
Ein weiches, ballaststoffreiches Vollkornbrot aus Dinkelmehl, das ohne Kneten gelingt.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 251 kcal
- Proteínas: aproximadamente 9,4 g, 14 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 5 g, 17 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 45,9 g, 69 % de las calorías
Sin contar: Saaten.
Horneado
ReconfortanteIngredientes7
- 490g
- 12g
- 500g
- 80g
- 2cda
- 12g
- 150g
Utensilios de cocina
- Molde rectangular
- Horno
- Varillas
- Rejilla
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos6
Paso 1. Hefe auflösen
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
agualevadura frescaPaso 2. Zutaten verrühren
Alle weiteren Zutaten und 60 g der dazugeben und mit einem dänischen Schneebesen gut verrühren, Kneten ist nicht nötig.
harina de espeltaaceite de olivasalzanahoriaPaso 3. Teig in die Form füllen
Den Teig direkt in die gefettete und bemehlte Stoneware Kastenform füllen und mit den übrigen 20 g bestreuen.
Paso 4. Teig ruhen lassen
Abdecken und ruhen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
Paso 5. Brot backen
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Brot etwa 55 Minuten goldbraun backen.
Paso 6. Auf Gitter abkühlen
Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
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