Name: Pollo en salsa de miel y mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 6 pc contramuslo de pollo; 0.5 pc cebolla; 2 clove ajo; 2 tbsp mostaza de Dijon; 2 tbsp miel; 100 ml vino blanco; 200 ml caldo de pollo; 100 ml nata; perejil to taste; 1 tsp sal; 1 tsp pimentón dulce; 1 tsp ajo en polvo; 0.5 tsp pimienta negra; 1 drizzle aceite de oliva virgen extra

Steps7

Step 1. Adobar el pollo
Adoba los contramuslos con el pimentón, el , la , la pimienta y el aceite de oliva, y reposa un par de horas en el frigorífico.
contramuslo de pollopimentón dulcepimienta negraaceite de oliva virgen extra
Step 2. Dorar el pollo
Dora el en una sartén ancha a fuego alto por ambos lados, hasta que quede bien dorado. Resérvalo.
Step 3. Pochar la cebolla y el ajo
En la misma sartén, pocha la y el finamente picados.
Step 4. Desglasar con vino
Desglasa con el y redúcelo a fuego alto. Agrega la y la mostaza, mezcla bien con el sofrito y reincorpora el .
mostaza de Dijon
Step 5. Hervir el pollo en caldo
Vierte el y hierve a fuego suave, con la olla tapada, unos 20 minutos, hasta que el pollo esté tierno.
Step 6. Reducir la salsa con nata
Agrega la para cocinar, integra bien y reduce la salsa a fuego medio hasta que espese, unos 5-10 minutos más.
Step 7. Terminar con perejil
Corrige de y termina con picado.

Pollo en salsa de miel y mostaza

Nutritionper serving

Ingredients14

Cookware

Contains

Steps7

Step 1. Adobar el pollo

Step 2. Dorar el pollo

Step 3. Pochar la cebolla y el ajo

Step 4. Desglasar con vino

Step 5. Hervir el pollo en caldo

Step 6. Reducir la salsa con nata

Step 7. Terminar con perejil

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