Guston
Contramuslos de pollo dorados y guisados en una salsa de vino, miel, mostaza Dijon y nata.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 645 g
- 924 kcal
- Proteínas: 72,4 g, 33 % de las calorías
- Grasas: 52,9 g, 54 % de las calorías
- Hidratos: 31 g, 14 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Española
Cena
ReconfortanteIngredientes14
- 6ud
- 0.5ud
- 2diente
- 2cda
- 2cda
- 100ml
- 200ml
- 100ml
- al gusto
- 1cdta
- 1cdta
- 1cdta
- 0.5cdta
- 1chorrito
Utensilios de cocina
- Sartén
- Olla
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos7
Paso 1. Adobar el pollo
Adoba los contramuslos con el pimentón, el , la , la pimienta y el aceite de oliva, y reposa un par de horas en el frigorífico.
contramuslo de pollopimentón dulcepimienta negraaceite de oliva virgen extraPaso 2. Dorar el pollo
Dora el en una sartén ancha a fuego alto por ambos lados, hasta que quede bien dorado. Resérvalo.
Paso 3. Pochar la cebolla y el ajo
En la misma sartén, pocha la y el finamente picados.
Paso 4. Desglasar con vino
Desglasa con el y redúcelo a fuego alto. Agrega la y la mostaza, mezcla bien con el sofrito y reincorpora el .
mostaza de DijonPaso 5. Hervir el pollo en caldo
Vierte el y hierve a fuego suave, con la olla tapada, unos 20 minutos, hasta que el pollo esté tierno.
Paso 6. Reducir la salsa con nata
Agrega la para cocinar, integra bien y reduce la salsa a fuego medio hasta que espese, unos 5-10 minutos más.
Paso 7. Terminar con perejil
Corrige de y termina con picado.
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