Pizzette soffici di ceci

Name: Pizzette soffici di ceci
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 210 g ceci; 195 ml acqua; 338 g farina di grano; 8 g lievito secco; 1 tsp sale; 3 tbsp olio extravergine d'oliva; passata di pomodoro; origano to taste; mozzarella

Pizzette morbide a base di ceci cotti frullati, da cuocere in forno o friggitrice ad aria

Jenny De Vivo

Prep: 1h 50m
Cook: 20m
Steps: 8
Servings: 4
Difficulty: Medium

Weekend Project #ceci #lievitati

Method

Step 1Frulla i ceci
Frulla i ceci cotti con metà dell'acqua tiepida.
ceciacqua98 ml of 195 ml
Step 2Unisci gli ingredienti
Unisci la farina, il lievito di birra secco, l'olio EVO e la crema di ceci ottenuta, l'acqua restante e il sale. Frulla di nuovo.
acqua98 ml of 195 mlfarina di granolievito seccosaleolio extravergine d'oliva
Step 3Lascia lievitare1h 30m
Lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora e mezza.
Step 4Forma le pizzette
Forma le pizzette con l'impasto lievitato.
Step 5Fai riposare20 min
Fai riposare le pizzette formate per 20 minuti.
Step 6Cuoci la prima volta
Cuoci le pizzette una prima volta, in forno o in friggitrice ad aria.
Note
Puoi cuocerle anche in friggitrice ad aria.
Step 7Farcisci le pizzette
Farcisci le pizzette con passata, origano e mozzarella.
passata di pomodorooriganomozzarella
Step 8Termina la cottura
Termina la cottura delle pizzette farcite.