Pizzette soffici di ceci

Name: Pizzette soffici di ceci
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 210 g Kichererbsen; 195 ml Wasser; 338 g Weizenmehl; 8 g Trockenhefe; 1 TL Salz; 3 EL natives Olivenöl extra; passierte Tomaten; Oregano nach Geschmack; Mozzarella

Pizzette morbide a base di ceci cotti frullati, da cuocere in forno o friggitrice ad aria

Jenny De Vivo

Vorbereitung: 1h 50m
Kochen: 20m
Schritte: 8
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel

Wochenend-Projekt #ceci #lievitati

Zubereitung

Schritt 1Frulla i ceci
Frulla i ceci cotti con metà dell'acqua tiepida.
KichererbsenWasser98 ml von 195 ml
Schritt 2Unisci gli ingredienti
Unisci la farina, il lievito di birra secco, l'olio EVO e la crema di ceci ottenuta, l'acqua restante e il sale. Frulla di nuovo.
Wasser98 ml von 195 mlWeizenmehlTrockenhefeSalznatives Olivenöl extra
Schritt 3Lascia lievitare1h 30m
Lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora e mezza.
Schritt 4Forma le pizzette
Forma le pizzette con l'impasto lievitato.
Schritt 5Fai riposare20 min
Fai riposare le pizzette formate per 20 minuti.
Schritt 6Cuoci la prima volta
Cuoci le pizzette una prima volta, in forno o in friggitrice ad aria.
Hinweis
Puoi cuocerle anche in friggitrice ad aria.
Schritt 7Farcisci le pizzette
Farcisci le pizzette con passata, origano e mozzarella.
passierte TomatenOreganoMozzarella
Schritt 8Termina la cottura
Termina la cottura delle pizzette farcite.