Pizzette soffici di ceci

Name: Pizzette soffici di ceci
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 210 g pois chiches; 195 ml eau; 338 g farine de blé; 8 g levure sèche; 1 c.à.c. sel; 3 c.à.s. huile d'olive extra vierge; purée de tomate; origan au goût; mozzarella

Pizzette morbide a base di ceci cotti frullati, da cuocere in forno o friggitrice ad aria

Jenny De Vivo

Préparation: 1h 50m
Cuisson: 20m
Étapes: 8
Portions: 4
Difficulté: Moyen

Projet du week-end #ceci #lievitati

Réalisation

Étape 1Frulla i ceci
Frulla i ceci cotti con metà dell'acqua tiepida.
pois chicheseau98 ml de 195 ml
Étape 2Unisci gli ingredienti
Unisci la farina, il lievito di birra secco, l'olio EVO e la crema di ceci ottenuta, l'acqua restante e il sale. Frulla di nuovo.
eau98 ml de 195 mlfarine de blélevure sècheselhuile d'olive extra vierge
Étape 3Lascia lievitare1h 30m
Lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora e mezza.
Étape 4Forma le pizzette
Forma le pizzette con l'impasto lievitato.
Étape 5Fai riposare20 min
Fai riposare le pizzette formate per 20 minuti.
Étape 6Cuoci la prima volta
Cuoci le pizzette una prima volta, in forno o in friggitrice ad aria.
Note
Puoi cuocerle anche in friggitrice ad aria.
Étape 7Farcisci le pizzette
Farcisci le pizzette con passata, origano e mozzarella.
purée de tomateoriganmozzarella
Étape 8Termina la cottura
Termina la cottura delle pizzette farcite.