Pizzette soffici di ceci

Name: Pizzette soffici di ceci
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 210 g cigrons; 195 ml aigua; 338 g farina de blat; 8 g llevat sec; 1 cdta sal; 3 cda oli d'oliva verge extra; puré de tomàquet; orenga al gust; mozzarella

Pizzette morbide a base di ceci cotti frullati, da cuocere in forno o friggitrice ad aria

Jenny De Vivo

Preparació: 1h 50m
Cocció: 20m
Passos: 8
Racions: 4
Dificultat: Mitjana

Projecte de cap de setmana #ceci #lievitati

Elaboració

Pas 1Frulla i ceci
Frulla i ceci cotti con metà dell'acqua tiepida.
cigronsaigua98 ml de 195 ml
Pas 2Unisci gli ingredienti
Unisci la farina, il lievito di birra secco, l'olio EVO e la crema di ceci ottenuta, l'acqua restante e il sale. Frulla di nuovo.
aigua98 ml de 195 mlfarina de blatllevat secsaloli d'oliva verge extra
Pas 3Lascia lievitare1h 30m
Lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora e mezza.
Pas 4Forma le pizzette
Forma le pizzette con l'impasto lievitato.
Pas 5Fai riposare20 min
Fai riposare le pizzette formate per 20 minuti.
Pas 6Cuoci la prima volta
Cuoci le pizzette una prima volta, in forno o in friggitrice ad aria.
Nota
Puoi cuocerle anche in friggitrice ad aria.
Pas 7Farcisci le pizzette
Farcisci le pizzette con passata, origano e mozzarella.
puré de tomàquetorengamozzarella
Pas 8Termina la cottura
Termina la cottura delle pizzette farcite.