Name: Pizzette soffici al latte
Prep time: 30 min
Cook time: 11 min
Total time: 41 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250 g farina di grano; 250 g farina per pane; 250 ml acqua; 70 ml latte; 15 g lievito fresco; 40 g olio extravergine d'oliva; 10 g sale; 10 g zucchero; 100 g passata di pomodoro; origano to taste; 200 g mozzarella

Steps8

Step 1. Dissolve yeast and sugar
Sciogli lievito e in e .
lievito fresco
Step 2. Knead the dough
Aggiungi la farina, poi olio e . Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
farina di granofarina per paneolio extravergine d'oliva
Step 3. Let the dough rise
Fai lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).
Step 4. Shape the pizzette
Stendi a 1 cm, ricava le pizzette.
Step 5. Let the pizzette rise again
Lascia lievitare ancora 40-60 minuti.
Step 6. Top and bake
Condisci con e cuoci a 220°C per 10-12 minuti. Aggiungi negli ultimi minuti.
origano
Step 7. Brush and cover
Appena sfornate, spennellale con 2 cucchiai di olio + 1 cucchiaio di e coprile con un canovaccio per 10-15 minuti.
olio extravergine d'oliva
Step 8. Cool and store
Lascia raffreddare completamente e conservale in un contenitore ben chiuso.

Pizzette soffici al latte

Nutritionper serving

Ingredients11

Cookware

Contains

Steps8

Step 1. Dissolve yeast and sugar

Step 2. Knead the dough

Step 3. Let the dough rise

Step 4. Shape the pizzette

Step 5. Let the pizzette rise again

Step 6. Top and bake

Step 7. Brush and cover

Step 8. Cool and store

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