Персики с бурратой и тархуновой гремолатой

Method

1. 01
   Step 1Приготовить гремолату10 min

   Тархун мелко порубить, чеснок натереть на тёрке, смешать всё с оливковым маслом и солью. Дать постоять 5-10 минут.

   тархунчесноколивковое масло первого холодного отжимасоль
2. 02
   Step 2Подготовить персики

   Персики разрезать, вынуть косточку, выложить срезом вверх на белую тарелку.

   персик
3. 03
   Step 3Добавить буррату

   В центр положить буррату, надорвать пальцами - кремовая середина вытечет на персики.

   буррата
4. 04
   Step 4Полить гремолатой и приправить

   Щедро полить гремолатой. Добавить соль, перец.

   Note

   По желанию сбрызнуть мёдом для сладкой нотки

   сольчёрный перецмед