Pâtes aux ciseaux à la patate douce

Name: Pâtes aux ciseaux à la patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g patate douce; 200 g farine de blé; 250 g lardons; 200 g tomate cerise; pesto; 100 ml crème; 15 g parmesan; sel to taste; 1 tbsp huile végétale

by Chez Juu@chez.juu

Gnocchis de patate douce coupés aux ciseaux directement dans l'eau bouillante, servis avec lardons, tomates cerises, pesto et crème.

Open in Guston

40 min
40 min total
2 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 595 g

1,325 kcal
Protein: 33.8 g, 10% of calories
Fat: 77 g, 52% of calories
Carbs: 124.6 g, 38% of calories

Estimated from the ingredients.

Cookware

Saucepan
Frying pan
Microwave

Contains

DairyNutsGluten

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps7

Step 1. Cuire les patates douces
Percer les patates et les mettre au micro-ondes environ 5 à 7 minutes par face.
Step 2. Refroidir les patates douces
Couper les patates en deux et les laisser refroidir.
Step 3. Pétrir la pâte
Mettre le cœur de la dans un récipient, ajouter la farine et mélanger à la main jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
farine de blé
Step 4. Couper les gnocchis
Couper la pâte en morceaux aux ciseaux, directement dans une casserole d'eau bouillante salée.
Les gnocchis sont cuits quand ils remontent à la surface.
farine de blésel
Step 5. Faire revenir les lardons
Faire revenir des et des tomates dans une poêle.
huile végétale
Step 6. Mélanger les gnocchis
Ajouter les gnocchis, un peu de et un peu de , et mélanger.
Step 7. Finir au parmesan
Ajouter un peu de .