Pâtes aux ciseaux à la patate douce

Name: Pâtes aux ciseaux à la patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 400 g moniato; 200 g farina de blat; 250 g lardons; 200 g tomàquet cherry; pesto; 100 ml nata; 15 g parmesà; sal al gust; 1 cda oli vegetal

de Chez Juu@chez.juu

Gnocchis de patate douce coupés aux ciseaux directement dans l'eau bouillante, servis avec lardons, tomates cerises, pesto et crème.

Obre a Guston

40 min
40 min en total
2 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 595 g

1.325 kcal
Proteïnes: 33,8 g, 10 % de les calories
Greixos: 77 g, 52 % de les calories
Hidrats: 124,6 g, 38 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Estris de cuina

Cassó
Paella
Microones

Conté

LactisFruita secaGluten

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos7

Pas 1. Cuire les patates douces
Percer les patates douces et les mettre au micro-ondes environ 5 à 7 minutes par face.
moniato
Pas 2. Refroidir les patates douces
Couper les patates douces en deux et les laisser refroidir.
moniato
Pas 3. Pétrir la pâte
Mettre le cœur de la patate douce dans un récipient, ajouter la farine et mélanger à la main jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
moniatofarina de blat
Pas 4. Couper les gnocchis
Couper la pâte en morceaux aux ciseaux, directement dans une casserole d'eau bouillante .
Les gnocchis sont cuits quand ils remontent à la surface.
farina de blat
Pas 5. Faire revenir les lardons
Faire revenir des et des tomates cerises dans une poêle.
tomàquet cherryoli vegetal
Pas 6. Mélanger les gnocchis
Ajouter les gnocchis, un peu de et un peu de crème, et mélanger.
nata
Pas 7. Finir au parmesan
Ajouter un peu de parmesan.
parmesà