Pastel de crepas estilo tiramisú

Steps9

1. 1

   Step 1. Combine the dry ingredients

   Combina todos los ingredientes secos.

   harina de trigocacao en polvosalcanela
2. 2

   Step 2. Whisk in the wet ingredients

   Incorpora los húmedos y bate hasta lograr una mezcla lisa y sin grumos.

   lecheaguacaféazúcaraceite de olivavainillahuevo
3. 3

   Step 3. Cook the crepes

   Cocina cada crepa en sartén caliente ligeramente engrasado.

   aceite de oliva
4. 4

   Step 4. Cook the yolks

   Lleva las yemas con el azúcar a baño María y bate con globo hasta que espesen y se vuelvan más claras.

   yema de huevo
5. 5

   Step 5. Add the mascarpone

   Retira del calor y agrega el mascarpone a temperatura ambiente para integrarlo (atempera la mezcla suavemente).

6. 6

   Step 6. Whip the cream

   Aparte, bate la crema para batir con vainilla hasta que monte.

   nata para montar
7. 7

   Step 7. Fold the cream together

   Incorpora de forma envolvente la mezcla de mascarpone con la crema batida hasta obtener una crema ultra sedosa.

   nata para montar
8. 8

   Step 8. Layer the cake

   Coloca una crepa, luego capa de crema mascarpone, espolvorea un poco de cocoa y repite hasta terminar todas las crepas.

   cacao en polvo
9. 9

   Step 9. Decorate and chill

   Decora la parte superior, refrigera para que asiente bien.