Pastel de crepas estilo tiramisú

Schritte9

1. 1

   Schritt 1. Combine the dry ingredients

   Combina todos los ingredientes secos.

   WeizenmehlKakaopulverSalzZimt
2. 2

   Schritt 2. Whisk in the wet ingredients

   Incorpora los húmedos y bate hasta lograr una mezcla lisa y sin grumos.

   MilchWasserKaffeeZuckerOlivenölVanilleEi
3. 3

   Schritt 3. Cook the crepes

   Cocina cada crepa en sartén caliente ligeramente engrasado.

   Olivenöl
4. 4

   Schritt 4. Cook the yolks

   Lleva las yemas con el azúcar a baño María y bate con globo hasta que espesen y se vuelvan más claras.

   EigelbZucker
5. 5

   Schritt 5. Add the mascarpone

   Retira del calor y agrega el mascarpone a temperatura ambiente para integrarlo (atempera la mezcla suavemente).

6. 6

   Schritt 6. Whip the cream

   Aparte, bate la crema para batir con vainilla hasta que monte.

   SchlagsahneVanille
7. 7

   Schritt 7. Fold the cream together

   Incorpora de forma envolvente la mezcla de mascarpone con la crema batida hasta obtener una crema ultra sedosa.

   Schlagsahne
8. 8

   Schritt 8. Layer the cake

   Coloca una crepa, luego capa de crema mascarpone, espolvorea un poco de cocoa y repite hasta terminar todas las crepas.

   Kakaopulver
9. 9

   Schritt 9. Decorate and chill

   Decora la parte superior, refrigera para que asiente bien.