Pasta mit Mehlschwitze und Parmesan

Name: Pasta mit Mehlschwitze und Parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 160 g Nudeln; 100 g Butter; Weizenmehl; 1 tbsp Frischkäse; 250 ml Milch; 30 g Parmesan; 1 pinch Gewürzmischung; Chiliöl

by Nicol & Giannina@nicolnic90

Cremige helle Mehlschwitze-Soße aus Butter, Frischkäse, Milch und Parmesan für Nudeln, verfeinert mit Pasta Porno und Crispy Chili Öl.

Open in Guston

20 min
20 min total
2 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 296 g

918 kcal
Protein: 20.8 g, 9% of calories
Fat: 59.5 g, 58% of calories
Carbs: 75.9 g, 33% of calories

Estimated from the ingredients.

Pasta

Dinner

Comfort

Quick & Easy #anzeige

Cookware

Pot
Frying pan

Contains

DairyWheat

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Steps5

Step 1. Nudeln in Salzwasser kochen
Die in Salzwasser kochen.
Step 2. Mehlschwitze hell anrösten
Die in einer Pfanne schmelzen lassen. Nach und nach Mehl einrühren, bis eine glatte, leicht dickliche Masse entsteht. Unter ständigem Rühren kurz erhitzen, damit der Mehlgeschmack verschwindet. Die Mehlschwitze soll dabei hell bleiben und keine Farbe annehmen.
Weizenmehl
Step 3. Milch und Frischkäse einrühren
Den einrühren. Dann die Schluck für Schluck dazugeben und jedes Mal glatt rühren. Die Soße aufkochen lassen und weiter Milch zugeben, bis sie schön cremig ist.
Step 4. Parmesan und Gewürz einrühren
und eine Prise Pasta Porno einrühren. Zum Schluss Crispy Chili Öl dazugeben.
GewürzmischungChiliöl
Step 5. Soße mit Nudeln vermischen
Die Soße über die gekochten geben, vermischen und genießen!