Pasta mit Mehlschwitze und Parmesan

Name: Pasta mit Mehlschwitze und Parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 160 g pâtes; 100 g beurre; farine de blé; 1 c.à.s. fromage à la crème; 250 ml lait; 30 g parmesan; 1 pincée assaisonnement; huile de chili

par Nicol & Giannina@nicolnic90

Cremige helle Mehlschwitze-Soße aus Butter, Frischkäse, Milch und Parmesan für Nudeln, verfeinert mit Pasta Porno und Crispy Chili Öl.

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20 min
20 min au total
2 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 296 g

918 kcal
Protéines: 20,8 g, 9 % des calories
Lipides: 59,5 g, 58 % des calories
Glucides: 75,9 g, 33 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Pâtes

Dîner

Réconfortant

Rapide & facile #anzeige

Ustensiles

Faitout
Poêle

Contient

Produits laitiersBlé

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Étapes5

Étape 1. Nudeln in Salzwasser kochen
Die Nudeln in Salzwasser kochen.
pâtes
Étape 2. Mehlschwitze hell anrösten
Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Nach und nach Mehl einrühren, bis eine glatte, leicht dickliche Masse entsteht. Unter ständigem Rühren kurz erhitzen, damit der Mehlgeschmack verschwindet. Die Mehlschwitze soll dabei hell bleiben und keine Farbe annehmen.
beurrefarine de blé
Étape 3. Milch und Frischkäse einrühren
Den Frischkäse einrühren. Dann die Milch Schluck für Schluck dazugeben und jedes Mal glatt rühren. Die Soße aufkochen lassen und weiter Milch zugeben, bis sie schön cremig ist.
fromage à la crèmelait
Étape 4. Parmesan und Gewürz einrühren
und eine Prise Pasta Porno einrühren. Zum Schluss Crispy Öl dazugeben.
assaisonnement
Étape 5. Soße mit Nudeln vermischen
Die Soße über die gekochten Nudeln geben, vermischen und genießen!
pâtes