Guston
Un trompe-l'œil de thon à base de pastèque marinée dans une sauce soja et sésame, à servir en sashimi ou en poke bowl.
Nutritionper serving
1 serving ≈ 171 g
- 264 kcal
- Protein: 4.7 g, 7% of calories
- Fat: 24.5 g, 81% of calories
- Carbs: 8.6 g, 13% of calories
Estimated from the ingredients.
Bowl
Baking
Lunch
Dinner
Summer
Weekend ProjectIngredients9
- 1pc
- to taste
- 2pc
- 50ml
- 150ml
- 30ml
- 50ml
- 80ml
Cookware
- Oven
- Saucepan
Contains
Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.
Steps6
Step 1. Mix the marinade
Mixer tous les ingrédients de la marinade.
norihuile de sésamesauce sojasauce de poissonhuile végétaleeauStep 2. Prepare the watermelon steaks
Enlever la peau et couper la en « steaks » d'environ 4 cm d'épaisseur, badigeonner de marinade.
Step 3. Bake the steaks
Enfourner 1h30-2h à 180° en retournant de temps en temps.
pastèqueStep 4. Cool the steaks
Laisser refroidir les steaks en les immergeant dans le reste de marinade, au moins 5h.
Anticiper : les saveurs continuent de s'imprégner.pastèquenorihuile de sésamesauce sojasauce de poissonhuile végétaleeauStep 5. Cut the steaks
Couper les steaks en sashimi ou en cubes pour garnir un poke bowl.
pastèqueStep 6. Reduce the leftover marinade
Porter le restant de marinade à ébullition dans une casserole, puis le faire réduire à feu moyen pour s'en servir comme sauce nappante.
Étape optionnelle.norihuile de sésamesauce sojasauce de poissonhuile végétaleeau
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