Guston
Un trompe-l'œil de thon à base de pastèque marinée dans une sauce soja et sésame, à servir en sashimi ou en poke bowl.
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 171 g
- 264 kcal
- Eiweiß: 4,7 g, 7 % der Kalorien
- Fett: 24,5 g, 81 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 8,6 g, 13 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Bowl
Backen
Mittagessen
Abendessen
Sommer
Wochenend-ProjektZutaten9
- 1Stk
- nach Geschmack
- 2Stk
- 50ml
- 150ml
- 30ml
- 50ml
- 80ml
Kochgeschirr
- Backofen
- Stieltopf
Enthält
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Schritte6
Schritt 1. Mix the marinade
Mixer tous les ingrédients de la marinade.
NoriSesamölSojasauceFischsaucePflanzenölWasserSchritt 2. Prepare the watermelon steaks
Enlever la peau et couper la pastèque en « steaks » d'environ 4 cm d'épaisseur, badigeonner de marinade.
WassermeloneSchritt 3. Bake the steaks
Enfourner 1h30-2h à 180° en retournant de temps en temps.
WassermeloneSchritt 4. Cool the steaks
Laisser refroidir les steaks en les immergeant dans le reste de marinade, au moins 5h.
Anticiper : les saveurs continuent de s'imprégner.WassermeloneNoriSesamölSojasauceFischsaucePflanzenölWasserSchritt 5. Cut the steaks
Couper les steaks en sashimi ou en cubes pour garnir un poke bowl.
WassermeloneSchritt 6. Reduce the leftover marinade
Porter le restant de marinade à ébullition dans une casserole, puis le faire réduire à feu moyen pour s'en servir comme sauce nappante.
Étape optionnelle.NoriSesamölSojasauceFischsaucePflanzenölWasser
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