Guston
Un trompe-l'œil de thon à base de pastèque marinée dans une sauce soja et sésame, à servir en sashimi ou en poke bowl.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 171 g
- 264 kcal
- Protéines: 4,7 g, 7 % des calories
- Lipides: 24,5 g, 81 % des calories
- Glucides: 8,6 g, 13 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Bol
Cuisson au four
Déjeuner
Dîner
Été
Projet du week-endIngrédients9
- 1pc
- au goût
- 2pc
- 50ml
- 150ml
- 30ml
- 50ml
- 80ml
Ustensiles
- Four
- Casserole
Contient
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Étapes6
Étape 1. Mix the marinade
Mixer tous les ingrédients de la marinade.
norihuile de sésamesauce sojasauce de poissonhuile végétaleeauÉtape 2. Prepare the watermelon steaks
Enlever la peau et couper la en « steaks » d'environ 4 cm d'épaisseur, badigeonner de marinade.
Étape 3. Bake the steaks
Enfourner 1h30-2h à 180° en retournant de temps en temps.
pastèqueÉtape 4. Cool the steaks
Laisser refroidir les steaks en les immergeant dans le reste de marinade, au moins 5h.
Anticiper : les saveurs continuent de s'imprégner.pastèquenorihuile de sésamesauce sojasauce de poissonhuile végétaleeauÉtape 5. Cut the steaks
Couper les steaks en sashimi ou en cubes pour garnir un poke bowl.
pastèqueÉtape 6. Reduce the leftover marinade
Porter le restant de marinade à ébullition dans une casserole, puis le faire réduire à feu moyen pour s'en servir comme sauce nappante.
Étape optionnelle.norihuile de sésamesauce sojasauce de poissonhuile végétaleeau
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