Mini-Lángos aus dem Airfryer

Name: Mini-Lángos aus dem Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 Weizenmehl; 0.5 Trockenhefe; 1 Zucker; 0.5 Salz; 150 Wasser; 1 Pflanzenöl; Pflanzenöl; 150 saure Sahne; 1 Knoblauch; 60 Käse; Schnittlauch; Salz; schwarzer Pfeffer

Außen goldbraun, innen schön fluffig – ganz ohne Frittieröl

Airfryer.Kitchen38

Prep: 15m
Cook: 55m
Steps: 6
Servings: 4
Difficulty: Medium

Weeknight #fingerfood #lángos #ungarisch

Method

Step 1Teig vorbereiten
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und 1 EL Öl dazugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
WeizenmehlTrockenhefeZuckerSalzWasserPflanzenöl
Step 2Teig gehen lassen45 min
Den Teig abgedeckt etwa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
Step 3Fladen formen
Den Teig in 8–10 gleichmäßige Stücke teilen und mit den Fingern zu kleinen, unregelmäßigen Fladen ziehen. Die Ränder dürfen ruhig etwas dicker bleiben – das macht sie später schön fluffig.
Step 4Mini-Lángos backen8 min
Die Mini-Lángos ganz leicht mit Öl bepinseln oder besprühen und im vorgeheizten Airfryer bei 190 °C ca. 7–9 Minuten goldbraun backen. Je nach Airfryer eventuell einmal wenden.
Pflanzenöl
Step 5Knoblauch-Schmand zubereiten
Schmand mit gepresstem oder fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
saure SahneKnoblauchSalzschwarzer Pfeffer
Step 6Belegen und servieren
Die warmen Lángos mit der Knoblauch-Schmand-Mischung bestreichen, ordentlich mit geriebenem Käse bestreuen und mit Schnittlauch toppen.
Note
Wer sie noch näher am klassischen Lángos haben möchte, pinselt sie direkt nach dem Backen ganz leicht mit Knoblauchöl ein.
KäseSchnittlauch