Knusprige Rotkohl-Blätterteig-Taler

Name: Knusprige Rotkohl-Blätterteig-Taler
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: Blätterteig; 500 g Rotkohl; 1 tbsp Pflanzenöl; Essig; Salz to taste; 1 pc Eigelb; 100 g Käse; Honig

by Valerio Alessio Madaio@valerioalessiomadaio

Rotkohl auf Blätterteig gebacken, mit Géramont und Honig getoppt.

Open in Guston

30 min
30 min total
4 servings
Easy difficulty

Cookware

Oven
Baking sheet

Contains

DairyEggsGluten

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps9

Step 1. Rotkohl in Scheiben schneiden
Den in 1–2 cm dicke Scheiben schneiden.
Step 2. Blätterteig mit Öl würzen
Öl, und auf die Blätterteigkreise geben.
BlätterteigPflanzenöl
Step 3. Rotkohl auf den Teig legen
Den auf die Blätterteigkreise legen.
Blätterteig
Step 4. Mit Teig bedecken
Mit weiterem bedecken und die Ränder andrücken.
Step 5. Taler einstechen
Die Taler einstechen.
Step 6. Mit Eigelb bestreichen
Die Taler mit bestreichen.
Step 7. Bei 180 °C backen
Bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Step 8. Taler wenden
Die Taler umdrehen.
Step 9. Mit Géramont und Honig toppen
Mit Géramont und toppen.
Käse