Knusprige Rotkohl-Blätterteig-Taler

Name: Knusprige Rotkohl-Blätterteig-Taler
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: pasta sfoglia; 500 g cavolo rosso; 1 cucch. olio vegetale; aceto; sale a piacere; 1 pz tuorlo; 100 g formaggio; miele

di Valerio Alessio Madaio@valerioalessiomadaio

Rotkohl auf Blätterteig gebacken, mit Géramont und Honig getoppt.

Apri in Guston

30 min
30 min in totale
4 porzioni
Difficoltà bassa

Utensili da cucina

Forno
Teglia da forno

Contiene

LatticiniUovaGlutine

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Passaggi9

Passaggio 1. Rotkohl in Scheiben schneiden
Den Rotkohl in 1–2 cm dicke Scheiben schneiden.
cavolo rosso
Passaggio 2. Blätterteig mit Öl würzen
Öl, Essig und Salz auf die Blätterteigkreise geben.
pasta sfogliaolio vegetaleacetosale
Passaggio 3. Rotkohl auf den Teig legen
Den Rotkohl auf die Blätterteigkreise legen.
cavolo rossopasta sfoglia
Passaggio 4. Mit Teig bedecken
Mit weiterem Blätterteig bedecken und die Ränder andrücken.
pasta sfoglia
Passaggio 5. Taler einstechen
Die Taler einstechen.
Passaggio 6. Mit Eigelb bestreichen
Die Taler mit Eigelb bestreichen.
tuorlo
Passaggio 7. Bei 180 °C backen
Bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Passaggio 8. Taler wenden
Die Taler umdrehen.
Passaggio 9. Mit Géramont und Honig toppen
Mit Géramont und Honig toppen.
formaggiomiele