Guston
Cremiger Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf mit Speckwürfeln und goldener Gouda-Kruste.
Nutritionper serving
1 serving ≈ 655 g
- 839 kcal
- Protein: 32.4 g, 15% of calories
- Fat: 55.1 g, 58% of calories
- Carbs: 58.5 g, 27% of calories
Estimated from the ingredients.
Casserole
Baking
Dinner
Comfort
WinterIngredients15
- 700g
- 500g
- 200g
- 150g
- 700ml
- 200ml
- 20g
- 1pc
- 3clove
- 1tbsp
- 2sprig
- to taste
- to taste
- 1pinch
- 1tsp
Cookware
- Oven
- Pot
- Baking dish
Contains
Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.
Steps7
Step 1. Ofen vorheizen und schneiden
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. in 2–3 mm dünne Scheiben hobeln. halbieren, große Röschen vierteln. würfeln und hacken.
Step 2. Speck und Zwiebel anbraten
Speckwürfel ohne zusätzliches Fett anbraten. dazugeben und glasig dünsten. und kurz mitdünsten.
SpeckStep 3. Sauce mit Milch ansetzen
Mehl einrühren und kurz anschwitzen. und nach und nach unter Rühren zugießen. Thymianblättchen dazugeben und mit , Muskat und sparsam würzen. Optional einrühren.
WeizenmehlThymianMuskatnussStep 4. Kartoffeln sanft köcheln
Kartoffelscheiben dazugeben und 10 Minuten sanft köcheln lassen. Regelmäßig vorsichtig umrühren.
KartoffelStep 5. Rosenkohl mitgaren
dazugeben und weitere 10–12 Minuten sanft köcheln lassen. Falls die Sauce zu dick wird, etwas ergänzen.
Step 6. In Form backen
Alles in eine Auflaufform geben, mit bestreuen und ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Step 7. Auflauf ruhen lassen
Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Guston for iPhone and Android
Keep this recipe, cook it step by step and send the ingredients to your shopping list.
