Guston
Cremiger Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf mit Speckwürfeln und goldener Gouda-Kruste.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 655 g
- 839 kcal
- Proteine: 32,4 g, 15% delle calorie
- Grassi: 55,1 g, 58% delle calorie
- Carboidrati: 58,5 g, 27% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Casseruola
Cottura al forno
Cena
Comfort
InvernoIngredienti15
- 700g
- 500g
- 200g
- 150g
- 700ml
- 200ml
- 20g
- 1pz
- 3spicchio
- 1cucch.
- 2rametto
- a piacere
- a piacere
- 1pizzico
- 1cucch.
Utensili da cucina
- Forno
- Pentola
- Pirofila
Contiene
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi7
Passaggio 1. Ofen vorheizen und schneiden
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in 2–3 mm dünne Scheiben hobeln. Rosenkohl halbieren, große Röschen vierteln. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
patatacavoletti di BruxellescipollaaglioPassaggio 2. Speck und Zwiebel anbraten
Speckwürfel ohne zusätzliches Fett anbraten. Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Butter und Knoblauch kurz mitdünsten.
baconcipollaburroaglioPassaggio 3. Sauce mit Milch ansetzen
Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch und Sahne nach und nach unter Rühren zugießen. Thymianblättchen dazugeben und mit Pfeffer, Muskat und sparsam Salz würzen. Optional Senf einrühren.
farina di granolattepannatimopepe neronoce moscatasalesenapePassaggio 4. Kartoffeln sanft köcheln
Kartoffelscheiben dazugeben und 10 Minuten sanft köcheln lassen. Regelmäßig vorsichtig umrühren.
patataPassaggio 5. Rosenkohl mitgaren
Rosenkohl dazugeben und weitere 10–12 Minuten sanft köcheln lassen. Falls die Sauce zu dick wird, etwas Milch ergänzen.
cavoletti di BruxelleslattePassaggio 6. In Form backen
Alles in eine Auflaufform geben, mit bestreuen und ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Passaggio 7. Auflauf ruhen lassen
Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.
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