Guston
Cremiger Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf mit Speckwürfeln und goldener Gouda-Kruste.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 655 g
- 839 kcal
- Proteínas: 32,4 g, 15 % de las calorías
- Grasas: 55,1 g, 58 % de las calorías
- Hidratos: 58,5 g, 27 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Cazuela
Horneado
Cena
Reconfortante
InviernoIngredientes15
- 700g
- 500g
- 200g
- 150g
- 700ml
- 200ml
- 20g
- 1ud
- 3diente
- 1cda
- 2ramita
- al gusto
- al gusto
- 1pizca
- 1cdta
Utensilios de cocina
- Horno
- Olla
- Fuente para horno
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos7
Paso 1. Ofen vorheizen und schneiden
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in 2–3 mm dünne Scheiben hobeln. Rosenkohl halbieren, große Röschen vierteln. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
patatacoles de BruselascebollaajoPaso 2. Speck und Zwiebel anbraten
Speckwürfel ohne zusätzliches Fett anbraten. Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Butter und Knoblauch kurz mitdünsten.
baconcebollamantequillaajoPaso 3. Sauce mit Milch ansetzen
Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch und Sahne nach und nach unter Rühren zugießen. Thymianblättchen dazugeben und mit Pfeffer, Muskat und sparsam würzen. Optional Senf einrühren.
harina de trigolechenatatomillopimienta negranuez moscadamostazaPaso 4. Kartoffeln sanft köcheln
Kartoffelscheiben dazugeben und 10 Minuten sanft köcheln lassen. Regelmäßig vorsichtig umrühren.
patataPaso 5. Rosenkohl mitgaren
Rosenkohl dazugeben und weitere 10–12 Minuten sanft köcheln lassen. Falls die Sauce zu dick wird, etwas Milch ergänzen.
coles de BruselaslechePaso 6. In Form backen
Alles in eine Auflaufform geben, mit bestreuen und ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Paso 7. Auflauf ruhen lassen
Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.
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