Flanby aux pois chiches

Name: Flanby aux pois chiches
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g pois chiches; 1.1 L eau; 1 pinch sel; 1 pc gousse de vanille; extrait de vanille to taste; 2 tbsp sirop d'érable; 60 g sucre de coco; 20 g eau; Vanille en poudre to taste

by @hbotanik

Une alternative végétale au flan, sans lait ni œufs, à base de pois chiches et de caramel au sucre de coco.

Open in Guston

20 min
20 min total
4 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 356 g

130 kcal
Protein: 2.5 g, 8% of calories
Fat: 1 g, 7% of calories
Carbs: 28.4 g, 86% of calories

Estimated from the ingredients.

Dessert

Sweet Tooth

Quick & Easy #sans-gluten #vegetal

Steps8

Step 1. Mixer les pois chiches
Mixer les avec l' jusqu'à obtenir une crème lisse.
Step 2. Filtrer l'appareil
Filtrer le mélange à travers un linge pour récupérer le liquide.
eau
Step 3. Chauffer l'appareil
Faire chauffer l'appareil dans une casserole avec la et le , en remuant.
eauselextrait de vanille
Step 4. Préparer le caramel
Faire fondre le avec l' dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel.
Vanille en poudre
Step 5. Verser le caramel
Verser le caramel dans les ramequins.
sucre de cocoeau
Step 6. Verser l'appareil
Verser l'appareil à flan sur le caramel dans les ramequins.
eauselgousse de vanilleextrait de vanillesirop d'érable
Step 7. Réfrigérer les flans
Laisser refroidir puis placer les flans au réfrigérateur.
Step 8. Démouler les flans
Démouler les flans dans une assiette pour servir.