Flanby aux pois chiches

Name: Flanby aux pois chiches
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Kichererbsen; 1.1 L Wasser; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote; Vanilleextrakt nach Geschmack; 2 EL Ahornsirup; 60 g Kokosblütenzucker; 20 g Wasser; Vanille en poudre nach Geschmack

von @hbotanik

Une alternative végétale au flan, sans lait ni œufs, à base de pois chiches et de caramel au sucre de coco.

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20 Min.
20 Min. insgesamt
4 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 356 g

130 kcal
Eiweiß: 2,5 g, 8 % der Kalorien
Fett: 1 g, 7 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 28,4 g, 86 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Dessert

Naschkatze

Schnell & einfach #sans-gluten #vegetal

Schritte8

Schritt 1. Mixer les pois chiches
Mixer les pois chiches avec l'eau jusqu'à obtenir une crème lisse.
KichererbsenWasser
Schritt 2. Filtrer l'appareil
Filtrer le mélange à travers un linge pour récupérer le liquide.
Wasser
Schritt 3. Chauffer l'appareil
Faire chauffer l'appareil dans une casserole avec la vanille et le sirop d'érable, en remuant.
WasserSalzVanilleschoteVanilleextraktAhornsirup
Schritt 4. Préparer le caramel
Faire fondre le sucre de coco avec l'eau dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel.
KokosblütenzuckerWasserVanille en poudre
Schritt 5. Verser le caramel
Verser le caramel dans les ramequins.
KokosblütenzuckerWasser
Schritt 6. Verser l'appareil
Verser l'appareil à flan sur le caramel dans les ramequins.
WasserSalzVanilleschoteVanilleextraktAhornsirup
Schritt 7. Réfrigérer les flans
Laisser refroidir puis placer les flans au réfrigérateur.
Schritt 8. Démouler les flans
Démouler les flans dans une assiette pour servir.