Ensalada de fideos con atún

Method

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   Step 1Desmenuzar el atún

   En un bol grande, agregar los fideos cocidos y desmenuzar las dos latas de atún con un tenedor, mezclando con los fideos.

   fideosatún en lata
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   Step 2Picar las verduras

   Picar finamente la cebolla morada, el morrón rojo, el apio, la zanahoria y la cebolla de verdeo en daditos pequeños.

   cebollamorrón rojoapiozanahoriacebolla
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   Step 3Incorporar las verduras

   Agregar todas las verduras picadas al bol con los fideos y el atún. Añadir también el choclo escurrido.

   cebollamorrón rojoapiozanahoriacebollachoclo amarillo
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   Step 4Preparar el aderezo

   En un bol aparte, mezclar la palta, la mayonesa, el jugo de medio limón y un chorrito de leche hasta formar una crema suave.

   paltamayonesalimónleche
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   Step 5Mezclar y aliñar

   Incorporar el aderezo de palta a la ensalada de fideos. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que queden uniformemente integrados.

   aceite de olivaperejil
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   Step 6Servir

   Servir la ensalada fresca, decorando con perejil o cilantro picado por encima.

   Note

   Se puede refrigerar durante 1-2 horas antes de servir para que los sabores se integren mejor.

   perejil