Crocchette di cous cous al pesto

Name: Crocchette di cous cous al pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cup couscous; sale to taste; 1 tbsp pesto; 100 g ricotta; pangrattato; olio extravergine d'oliva to taste

Crocchette croccanti e saporite a base di cous cous, pesto e ricotta, cotte in friggitrice ad aria

Ilaria Chiarella | la tua svolta in cucina

Prep: 15m
Cook: 17m
Steps: 5
Servings: 4
Difficulty: Easy

Party #aperitivo #couscous #crocchette

Method

Step 1Reidrata il cous cous
Reidrata due bicchieri colmi di cous cous.
couscous
Step 2Condisci il composto
Condisci il cous cous con sale, un cucchiaio abbondante di pesto e circa 100 g di ricotta.
salepestoricotta
Step 3Aggiungi il pangrattato
Aggiungi il pangrattato poco per volta fino ad ottenere un composto lavorabile.
pangrattato
Step 4Forma le crocchette
Forma le crocchette con il composto ottenuto.
Step 5Cuoci in friggitrice ad aria17 min
Cuoci le crocchette in friggitrice ad aria a 180°C con un filo di olio extravergine d'oliva fino a doratura perfetta, rigirandole a metà cottura (circa 15-18 minuti).
olio extravergine d'oliva