Crocchette di cous cous al pesto

Name: Crocchette di cous cous al pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 tazza couscous; sale a piacere; 1 cucch. pesto; 100 g ricotta; pangrattato; olio extravergine d'oliva a piacere

Crocchette croccanti e saporite a base di cous cous, pesto e ricotta, cotte in friggitrice ad aria

Ilaria Chiarella | la tua svolta in cucina

Preparazione: 15m
Cottura: 17m
Passaggi: 5
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile

Festa #aperitivo #couscous #crocchette

Procedimento

Passaggio 1Reidrata il cous cous
Reidrata due bicchieri colmi di cous cous.
couscous
Passaggio 2Condisci il composto
Condisci il cous cous con sale, un cucchiaio abbondante di pesto e circa 100 g di ricotta.
salepestoricotta
Passaggio 3Aggiungi il pangrattato
Aggiungi il pangrattato poco per volta fino ad ottenere un composto lavorabile.
pangrattato
Passaggio 4Forma le crocchette
Forma le crocchette con il composto ottenuto.
Passaggio 5Cuoci in friggitrice ad aria17 min
Cuoci le crocchette in friggitrice ad aria a 180°C con un filo di olio extravergine d'oliva fino a doratura perfetta, rigirandole a metà cottura (circa 15-18 minuti).
olio extravergine d'oliva