Guston

Cremiges Brokkoli-Kartoffel-Pfannengericht

Schnelles, kalorienarmes One-Pan-Gericht mit Kartoffeln, Brokkoli und cremiger Soße

GiGiulia Maria Scollo
Prep
10m
Cook
20m
Steps
7
Servings
4
Difficulty
Easy
One-PanLunchDinnerComfortKid-FriendlyWeeknightQuick & Easy#familienrezept#kalorienarm#proteinreich

Method

  1. Step 1Kartoffeln vorbereiten

    Kartoffeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

    Kartoffel
  2. Step 2Gemüse schneiden

    Brokkoli in Röschen teilen, Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.

    BrokkoliZucchiniZwiebelKnoblauch
  3. Step 3Kartoffeln anbraten

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelstücke darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

    KartoffelPflanzenöl
  4. Step 4Gemüse hinzufügen3 min

    Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Brokkoli zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten.

    BrokkoliZucchiniZwiebelKnoblauch
  5. Step 5Soße zubereiten

    Gemüsebrühe und Frischkäse hinzufügen, umrühren und alles gut vermischen bis eine cremige Soße entsteht.

    FrischkäseGemüsebrühe
  6. Step 6Köcheln lassen10 min

    Die Pfanne abdecken und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln und das Gemüse gar sind.

    Note

    Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

  7. Step 7Abschmecken und servieren

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

    Salzschwarzer Pfeffer