Crema de otoño con mini calabacitas

Name: Crema de otoño con mini calabacitas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g calabaza; 200 g boniato; 1 small cebolla; 1 tbsp aceite de oliva; 250 ml agua; 100 g queso crema; 250 g masa de pizza; 100 g mozzarella; 1 pc huevo

by Anita Vainilla 🍓🍰@anitavainilla

Crema de calabaza y boniato con mini calabacitas rellenas de mozzarella al horno.

Open in Guston

1 h 5 min
1 h 5 min total
4 servings
Medium difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 339 g

448 kcal
Protein: 15.7 g, 14% of calories
Fat: 20.8 g, 41% of calories
Carbs: 50.4 g, 45% of calories

Estimated from the ingredients.

Fall #calabaza #otoño

Cookware

Frying pan
Pot
Blender
Oven

Contains

DairyEggsWheat

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Steps7

Step 1. Sauté the onion
Pochar la en el aceite.
aceite de oliva
Step 2. Brown the squash
Añadir la y el en daditos hasta que se doren.
Step 3. Simmer in water
Cubrir con y dejar que cueza.
Step 4. Blend the cream
Añadir el y triturar.
Step 5. Shape the calabacitas
Rellenar trocitos de con , cerrarlos bien y darles forma de calabacitas con hilo de cocina.
Step 6. Brush with egg
Pintar con y meter al horno.
Step 7. Plate the dish
Quitar bien todos los hilos y emplatar.