Brioche alla Nutella

Name: Brioche alla Nutella
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 farina di grano; 180 latte; 70 zucchero semolato; 80 burro; 10 lievito fresco; 5 sale; 3 uovo; vaniglia; crema di nocciole; 2 latte

Brioche morbide e soffici ripiene di Nutella, perfette per colazione o merenda

Il Cucchiaio d'Argento

Prep: 30m
Cook: 20m
Steps: 5
Servings: 8
Difficulty: Medium

Kid-Friendly #colazione-italiana #lievitati

Method

Step 1Preparare l'impasto
Unite la farina 0, il lievito di birra fresco, lo zucchero semolato, il sale, la vaniglia e 2 uova. Iniziate a impastare aggiungendo 180 ml di latte poco alla volta. Incorporate 80 g di burro morbido e continuate a lavorare l'impasto fino a quando sarà liscio, elastico e ben incordato.
farina di granolievito frescozucchero semolatosaleuovo2 pc of 3 pcvaniglialatte180 ml of 180 mlburro80 g of 80 g
Step 2Prima lievitazione1h 30m
Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Note
Il tempo di lievitazione dipende dalla temperatura ambiente, in genere 1,5-2 ore.
Step 3Formare le brioche
Dividete l'impasto in panetti, stendeteli e farcite ciascuno con un generoso strato di Nutella. Sigillate bene i bordi, incidete le striscioline e date forma alle brioche.
crema di nocciole
Step 4Seconda lievitazione1h
Lasciate lievitare fino al raddoppio.
Note
Circa 1 ora, fino a quando le brioche raddoppiano di volume.
Step 5Spennellare e cuocere19 min
Spennellate con 1 uovo sbattuto e 2 cucchiai di latte. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 18-20 minuti, fino a quando saranno dorate.
uovo1 pc of 3 pclatte2 tbsp of 2 tbsp