Brioche alla Nutella

Name: Brioche alla Nutella
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 racions
Ingredients: 500 g farina de blat; 180 ml llet; 3 ud ou; 70 g sucre extrafí; 80 g mantega; 10 g llevat fresc; 5 g sal; vainilla; crema d'avellanes

de Il Cucchiaio d'Argento@cucchiaioit

Brioche soffici e lievitate ripiene di Nutella, dorate in forno.

Obre a Guston

1 h
1 h en total
8 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

aproximadament 457 kcal
Proteïnes: aproximadament 10,6 g, 9 % de les calories
Greixos: aproximadament 15,9 g, 31 % de les calories
Hidrats: aproximadament 67,3 g, 59 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Llaminer #brioche #nutella

Estris de cuina

Forn

Conté

LactisOusFruita secaSojaBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos8

Pas 1. Mescolare gli ingredienti secchi
Unite la farina 0, il lievito di birra , lo zucchero semolato, il , la vaniglia e le uova.
farina de blatsucre extrafívainillaou2 ud de 3 ud
Pas 2. Impastare aggiungendo il latte
Iniziate a impastare aggiungendo il latte poco alla volta.
llet
Pas 3. Incorporare il burro
Incorporate il burro morbido e continuate a lavorare l'impasto fino a quando sarà liscio, elastico e ben incordato.
mantega
Pas 4. Far lievitare l'impasto
Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Pas 5. Farcire le brioche
Dividete l'impasto in panetti, stendeteli e farcite ciascuno con un generoso strato di Nutella. Sigillate bene i bordi, incidete le striscioline e date forma alle brioche.
crema d'avellanes
Pas 6. Far lievitare di nuovo
Lasciate lievitare fino al raddoppio.
Pas 7. Spennellare con uovo e latte
Spennellate con uovo e latte (1 uovo e 2 cucchiai di latte).
ou1 ud de 3 ud
Pas 8. Cuocere in forno
Cuocete in forno a 180 °C per circa 18-20 minuti, fino a quando saranno dorate.