Brioche alla Nutella

Name: Brioche alla Nutella
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 180 ml Milch; 3 Stk Ei; 70 g feiner Zucker; 80 g Butter; 10 g frische Hefe; 5 g Salz; Vanille; Nuss-Nougat-Creme

von Il Cucchiaio d'Argento@cucchiaioit

Brioche soffici e lievitate ripiene di Nutella, dorate in forno.

In Guston öffnen

1 Std.
1 Std. insgesamt
8 Portionen
Schwierigkeit: mittel

Nährwertepro Portion

etwa 457 kcal
Eiweiß: etwa 10,6 g, 9 % der Kalorien
Fett: etwa 15,9 g, 31 % der Kalorien
Kohlenhydr.: etwa 67,3 g, 59 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Naschkatze #brioche #nutella

Kochgeschirr

Backofen

Enthält

MilchprodukteEierNüsseSojaWeizen

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Schritte8

Schritt 1. Mescolare gli ingredienti secchi
Unite la farina 0, il lievito di birra fresco, lo zucchero semolato, il sale, la vaniglia e le uova.
Weizenmehlfrische Hefefeiner ZuckerSalzVanilleEi2 Stk von 3 Stk
Schritt 2. Impastare aggiungendo il latte
Iniziate a impastare aggiungendo il latte poco alla volta.
Milch
Schritt 3. Incorporare il burro
Incorporate il burro morbido e continuate a lavorare l'impasto fino a quando sarà liscio, elastico e ben incordato.
Butter
Schritt 4. Far lievitare l'impasto
Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Schritt 5. Farcire le brioche
Dividete l'impasto in panetti, stendeteli e farcite ciascuno con un generoso strato di Nutella. Sigillate bene i bordi, incidete le striscioline e date forma alle brioche.
Nuss-Nougat-Creme
Schritt 6. Far lievitare di nuovo
Lasciate lievitare fino al raddoppio.
Schritt 7. Spennellare con uovo e latte
Spennellate con uovo e latte (1 uovo e 2 cucchiai di latte).
Ei1 Stk von 3 Stk
Schritt 8. Cuocere in forno
Cuocete in forno a 180 °C per circa 18-20 minuti, fino a quando saranno dorate.