Börek sans gluten

Name: Börek sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 12 pc feuilles de riz; 2 pc œuf; 2 tbsp huile de pépins de raisin; 350 g champignon; 75 g emmental; 125 g feta; persil to taste; sel to taste; poivre noir to taste

by 🍃 Amelie - cuisine sans gluten@ameliezen_

Un börek croustillant aux feuilles de riz, garni de champignons, emmental et feta, sans gluten.

Open in Guston

30 min
30 min total
5 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

approximately 250 kcal
Protein: approximately 12.4 g, 20% of calories
Fat: approximately 12.3 g, 44% of calories
Carbs: approximately 23.1 g, 37% of calories

Not counted: huile de pépins de raisin.

Cookware

Frying pangrande

Contains

DairyEggs

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps7

Step 1. Déposer la première feuille
Dans une grande poêle huilée généreusement, déposer une feuille de riz simplement trempée dans l’eau.
feuilles de rizhuile de pépins de raisin
Step 2. Tremper et superposer les feuilles
Tremper ensuite 6 dans le mélange une par une puis les superposer dans la poêle en couvrant toute la feuille de riz de base.
Vous pouvez n’en mettre que 4 si vous souhaitez un börek moins épais.
œuf
Step 3. Ajouter la garniture
Ajouter la garniture : grillés, , , , et poivre.
Vous pouvez varier les garnitures selon vos envies.
poivre noir
Step 4. Recouvrir avec les feuilles
Recouvrir avec 6 autres trempées dans le mélange (ou seulement 4 pour une version plus fine). Et finir avec une feuille de riz humidifiée par dessus pour recouvrir le tout.
œuf
Step 5. Replier les bords
Replier légèrement les bords puis faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit bien doré et croustillant.
Step 6. Retourner et finir la cuisson
Retourner délicatement à l’aide d’une assiette puis poursuivre la cuisson de l’autre côté.
Step 7. Servir bien chaud
À déguster bien chaud.