Börek sans gluten

Name: Börek sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 12 Stk Reispapier; 2 Stk Ei; 2 EL Traubenkernöl; 350 g Pilz; 75 g Emmentaler; 125 g Feta; Petersilie nach Geschmack; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

von 🍃 Amelie - cuisine sans gluten@ameliezen_

Un börek croustillant aux feuilles de riz, garni de champignons, emmental et feta, sans gluten.

In Guston öffnen

30 Min.
30 Min. insgesamt
5 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

etwa 250 kcal
Eiweiß: etwa 12,4 g, 20 % der Kalorien
Fett: etwa 12,3 g, 44 % der Kalorien
Kohlenhydr.: etwa 23,1 g, 37 % der Kalorien

Nicht berücksichtigt: Traubenkernöl.

Kochgeschirr

Bratpfannegrande

Enthält

MilchprodukteEier

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Schritte7

Schritt 1. Déposer la première feuille
Dans une grande poêle huilée généreusement, déposer une feuille de riz simplement trempée dans l’eau.
ReispapierTraubenkernöl
Schritt 2. Tremper et superposer les feuilles
Tremper ensuite 6 feuilles de riz dans le mélange une par une puis les superposer dans la poêle en couvrant toute la feuille de riz de base.
Vous pouvez n’en mettre que 4 si vous souhaitez un börek moins épais.
ReispapierEi
Schritt 3. Ajouter la garniture
Ajouter la garniture : champignons grillés, emmental, , persil, sel et poivre.
Vous pouvez varier les garnitures selon vos envies.
PilzEmmentalerPetersilieSalzschwarzer Pfeffer
Schritt 4. Recouvrir avec les feuilles
Recouvrir avec 6 autres feuilles de riz trempées dans le mélange (ou seulement 4 pour une version plus fine). Et finir avec une feuille de riz humidifiée par dessus pour recouvrir le tout.
ReispapierEi
Schritt 5. Replier les bords
Replier légèrement les bords puis faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit bien doré et croustillant.
Schritt 6. Retourner et finir la cuisson
Retourner délicatement à l’aide d’une assiette puis poursuivre la cuisson de l’autre côté.
Schritt 7. Servir bien chaud
À déguster bien chaud.