Börek sans gluten

Name: Börek sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 raciones
Ingredients: 12 ud papel de arroz; 2 ud huevo; 2 cda aceite de pepita de uva; 350 g seta; 75 g emmental; 125 g queso feta; perejil al gusto; sal al gusto; pimienta negra al gusto

de 🍃 Amelie - cuisine sans gluten@ameliezen_

Un börek croustillant aux feuilles de riz, garni de champignons, emmental et feta, sans gluten.

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30 min
30 min en total
5 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

aproximadamente 250 kcal
Proteínas: aproximadamente 12,4 g, 20 % de las calorías
Grasas: aproximadamente 12,3 g, 44 % de las calorías
Hidratos: aproximadamente 23,1 g, 37 % de las calorías

Sin contar: aceite de pepita de uva.

Utensilios de cocina

Sarténgrande

Contiene

LácteosHuevos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos7

Paso 1. Déposer la première feuille
Dans une grande poêle huilée généreusement, déposer une feuille de riz simplement trempée dans l’eau.
papel de arrozaceite de pepita de uva
Paso 2. Tremper et superposer les feuilles
Tremper ensuite 6 feuilles de riz dans le mélange une par une puis les superposer dans la poêle en couvrant toute la feuille de riz de base.
Vous pouvez n’en mettre que 4 si vous souhaitez un börek moins épais.
papel de arrozhuevo
Paso 3. Ajouter la garniture
Ajouter la garniture : champignons grillés, , , persil, sel et poivre.
Vous pouvez varier les garnitures selon vos envies.
setaperejilsalpimienta negra
Paso 4. Recouvrir avec les feuilles
Recouvrir avec 6 autres feuilles de riz trempées dans le mélange (ou seulement 4 pour une version plus fine). Et finir avec une feuille de riz humidifiée par dessus pour recouvrir le tout.
papel de arrozhuevo
Paso 5. Replier les bords
Replier légèrement les bords puis faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit bien doré et croustillant.
Paso 6. Retourner et finir la cuisson
Retourner délicatement à l’aide d’une assiette puis poursuivre la cuisson de l’autre côté.
Paso 7. Servir bien chaud
À déguster bien chaud.