Guston
Berenjenas salteadas con una marinada dulce y salada de sésamo, soja y gochujang.
Nutritionper serving
1 serving ≈ 453 g
- 470 kcal
- Protein: 5.7 g, 5% of calories
- Fat: 35.4 g, 64% of calories
- Carbs: 38.2 g, 31% of calories
Estimated from the ingredients.
Dinner
Quick & EasyIngredients11
- 0.5pc
- 2clove
- 4tbsp
- 2tbsp
- 1tbsp
- 1tbsp
- 2pc
- to taste
- 1tbsp
- to taste
- to taste
Cookware
- Mixing bowl
- Frying pan
Contains
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Steps7
Step 1. Mezclar la marinada
Pica media y dos dientes de y ponlos en un bol. Añade cuatro cucharadas de , dos de , una de y una de , y mezcla todo.
Si no tienes gochujang, puedes usar una cucharada de salsa sriracha.Step 2. Preparar la berenjena
Lava bien la , córtale las dos puntas y trocéala haciendo bastoncitos.
Step 3. Salar y dejar reposar
la y déjala reposar para que suelte todo el jugo.
Step 4. Enjuagar y escurrir
Lávala bajo el grifo para quitarle el amargor y vuelve a escurrirla para quitarle el agua.
berenjenaStep 5. Marinar la berenjena
Añade la marinada y combina para que todos los sabores queden impregnados.
berenjenaStep 6. Freír la berenjena
Fríe la en un poquito de aceite en una sartén, unos tres o cuatro minutos, hasta que esté salteada.
aceite de olivaStep 7. Servir con cebollino y sésamo
Sirve la berenjena con un poquito de fresco y por encima.
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