Guston
Berenjenas salteadas con una marinada dulce y salada de sésamo, soja y gochujang.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 453 g
- 470 kcal
- Proteïnes: 5,7 g, 5 % de les calories
- Greixos: 35,4 g, 64 % de les calories
- Hidrats: 38,2 g, 31 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Sopar
Ràpid i fàcilIngredients11
- 0.5ud
- 2gra
- 4cda
- 2cda
- 1cda
- 1cda
- 2ud
- al gust
- 1cda
- al gust
- al gust
Estris de cuina
- Bol
- Paella
Conté
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Passos7
Pas 1. Mezclar la marinada
Pica media cebolla y dos dientes de ajo y ponlos en un bol. Añade cuatro cucharadas de aceite de sésamo, dos de , una de y una de miel, y mezcla todo.
Si no tienes gochujang, puedes usar una cucharada de salsa sriracha.cebaalloli de sèsammelPas 2. Preparar la berenjena
Lava bien la berenjena, córtale las dos puntas y trocéala haciendo bastoncitos.
albergíniaPas 3. Salar y dejar reposar
la berenjena y déjala reposar para que suelte todo el jugo.
albergíniaPas 4. Enjuagar y escurrir
Lávala bajo el grifo para quitarle el amargor y vuelve a escurrirla para quitarle el agua.
albergíniaPas 5. Marinar la berenjena
Añade la marinada y combina para que todos los sabores queden impregnados.
albergíniaPas 6. Freír la berenjena
Fríe la berenjena en un poquito de aceite en una sartén, unos tres o cuatro minutos, hasta que esté salteada.
oli d'olivaalbergíniaPas 7. Servir con cebollino y sésamo
Sirve la berenjena con un poquito de cebollino fresco y sésamo por encima.
cebollíllavors de sèsam
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